白州 NV

公式テイスティングノート

公式テイスティングノートは以下の通りです。

香り：青葉／ミント、青リンゴ・洋梨、桃・柿などの熟果、ハーブ的な清涼感、バニラ、ほのかなスモーキーさ。森を連想させる爽やかさ（針葉樹、ミント）と、熟したフルーツの甘い香りが同居している。

味：最初に青リンゴや洋梨のフレッシュな果実味、続いて熟した桃や柿の甘み、中央でバニラやクリーム的な舌触りが広がり、後半はほのかな樽の渋みと軽いスモークが残る。

氷で冷えると柑橘／青葉系の爽やかさが際立ち、ピュアな果実香とハーブ感が前に出る。バニラやクリーミーさは丸くなり、スモーキーさはやや感じにくくなる。

ソーダで割るとフルーティーさとハーブ的な清涼感が爽やかに開き、バニラは控えめに下支えする。繊細な香りは薄まりやすいが、上品で“森の香り”を感じるハイボールになる。

オンラインショップでは700mlで約10000～12000円程度で購入できます。

白州NVの味を・フルーティー・スモーキー・甘味・苦味・アルコール感・コスパの6項目を100点満点で評価します。

フルーティー：80点
- 青リンゴ、洋梨、桃、柿など「熟果＋青果」の香り。
スモーキー：35点
- 「森・木・草」的なニュアンスが強く、ピートや煙の強烈なスモーキーさは控えめ。
甘味：75点
- バニラ・ハチミツ・モルト由来の甘さ。
苦味：50点
- 樽由来の渋み・木の香り・少しのスパイス感が苦味／ビター感として感じられますが、全面的に目立つわけではなくバランス型。
アルコール感：60点
- 味わいや香りにおいてアルコールが「強く主張する」タイプではなく、むしろ滑らかさ・丸みを伴う構成ですが、味の輪郭を支える存在としてのアルコール感は感じられます。。
コスパ：55点
- 味・ブランドともに非常に高評価ですが、流通が希少化し価格が上昇中。価格に対する満足度はコスパとしてはやや高め。